Sekedartips.com – Binjai, sebuah kota yang terletak di Provinsi Sumatera Utara, tidak hanya dikenal sebagai kota buah rambutan, tetapi juga memiliki beragam kuliner tradisional yang menggugah selera. Ragam kuliner Binjai menawarkan cita rasa khas yang memadukan rempah-rempah Nusantara dengan keunikan budaya lokal.
Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih dekat beberapa macam kuliner tradisional yang dapat ditemui di Binjai. Dan langsungb saja, di bawah ini adalah beberpa kuliner binjai yang legendaris yang tidak boleh kamu lewatkan:
1. Lemang Binjai
Lemang Binjai merupakan salah satu kuliner tradisional yang sangat terkenal di kota ini. Dan seperti yang kita, Lemang adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan dimasukkan ke dalam bambu yang dilapisi daun pisang. Proses memasaknya cukup unik karena lemang dimasak dengan cara dibakar selama beberapa jam di atas bara api. Kuliner ini biasanya disajikan saat acara-acara adat atau perayaan tertentu, seperti Lebaran atau pesta pernikahan.
Lemang Binjai memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Lemang biasanya dinikmati dengan rendang, serundeng, atau lauk-pauk lainnya. Bagi kamu yang berkunjung ke Binjai, mencicipi lemang khas Binjai adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Di Binjai, salah satu tempat terbaik untuk menikmati lemang adalah di Warung Lemang Sari, Jl. Jenderal Sudirman No. 45, Binjai. Harga lemang di sini berkisar antara Rp25.000 hingga Rp35.000 per porsi, tergantung pada ukuran dan tambahan lauk.
Baca Juga:
Baca juga: Wisata Kuliner Belitung: Menikmati Aroma dan Rasa Pulau yang Menggoda
2. Anyang Pakis
Anyang Pakis adalah salah satu makanan tradisional khas Binjai yang juga populer di Sumatera Utara, dan merupakan sejenis salad khas yang terbuat dari daun pakis muda yang dicampur dengan kelapa parut yang sudah disangrai. Bumbu yang digunakan untuk membuat anyang pakis antara lain adalah cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan serai. Semua bahan ini dihaluskan dan dicampur bersama dengan daun pakis.
Anyang Pakis memiliki rasa yang segar dan sedikit pedas, serta aroma harum dari kelapa sangrai dan bumbu-bumbu yang di gunakan. Makanan ini sering di sajikan sebagai pendamping nasi putih dan lauk-pauk lainnya. Anyang Pakis juga sering di jadikan sebagai hidangan wajib dalam acara-acara adat dan pertemuan keluarga di Binjai.
Salah satu tempat yang terkenal menyajikan anyang pakis di Binjai adalah Restoran Anyang Pakis Binjai, Jl. H. Agus Salim No. 23, Binjai. Harga untuk satu porsi anyang pakis adalah sekitar Rp15.000 hingga Rp20.000. Rasa segar dan bumbu khas menjadikan hidangan ini sangat di minati.
3. Gulai Kambing Binjai
Gulai Kambing Binjai adalah hidangan berbahan dasar daging kambing yang di masak dalam kuah santan kental dengan campuran rempah-rempah yang kaya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kuat dengan aroma rempah yang sangat khas, seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan kayu manis. Proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama agar daging kambing menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
Baca Juga:
Gulai Kambing Binjai biasanya di sajikan dalam mangkuk dengan nasi putih hangat dan seringkali di nikmati saat makan siang atau makan malam. Hidangan ini sangat cocok bagi kamu yang menyukai makanan berbumbu kuat dan kaya rasa.
Untuk mencicipi gulai kambing yang lezat, kunjungi Kedai Gulai Kambing Binjai, Jl. Raya Binjai No. 67, Binjai. Di sini, harga untuk satu porsi gulai kambing berkisar antara Rp40.000 hingga Rp50.000. Hidangan ini sangat cocok untuk pecinta makanan berbumbu kuat.
4. Nasi Lemak Binjai
Nasi Lemak adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Sumatera Utara, termasuk di Binjai, dan terbuat dari beras yang di masak dengan santan dan di sajikan dengan berbagai lauk-pauk, seperti ayam goreng, telur rebus, ikan bilis, kacang tanah goreng, dan sambal. Di Binjai, nasi lemak memiliki variasi yang khas dengan tambahan lauk-pauk tradisional yang beragam, seperti rendang, dendeng balado, atau sambal teri kacang.
Nasi Lemak Binjai sering menjadi pilihan sarapan bagi masyarakat setempat dan wisatawan. Rasanya yang gurih dan kombinasi lauk-pauk yang beragam membuat nasi lemak menjadi hidangan yang sangat memuaskan.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati nasi lemak di Binjai adalah Nasi Lemak Binjai 99, Jl. Karya No. 12, Binjai. Harga nasi lemak di sini mulai dari Rp20.000 hingga Rp30.000, tergantung pada lauk yang di pilih. Nasi lemak ini merupakan pilihan sarapan yang mengenyangkan dan lezat.
Baca Juga:
Baca juga: Menggali Kelezatan Wisata Kuliner Indonesia
5. Rujak Serut Binjai
Rujak Serut adalah salah satu jajanan tradisional yang banyak di temui di Binjai. Makanan khas ini terbuat dari berbagai macam buah-buahan yang di serut, seperti mangga, pepaya, nanas, dan mentimun, yang kemudian di campur dengan bumbu rujak yang terbuat dari gula merah, asam jawa, cabai, dan garam.
Rujak Serut Binjai memiliki cita rasa yang segar, manis, dan pedas, sangat cocok di nikmati saat cuaca panas. Rujak ini sering di jajakan di pasar-pasar tradisional dan juga tersedia di warung-warung pinggir jalan di Binjai.
Di Binjai, rujak serut dapat di nikmati di Rujak Serut Binjai, Jl. Diponegoro No. 56, Binjai. Harga satu porsi rujak serut adalah sekitar Rp10.000 hingga Rp15.000. Dengan cita rasa segar dan pedas, rujak ini cocok untuk camilan saat cuaca panas.
6. Soto Binjai
Soto Binjai adalah salah satu varian soto yang populer di kota ini. Ciri khasnya, Soto Binjai memiliki kuah yang bening dengan rasa kaldu ayam yang kuat, di campur dengan potongan daging ayam, tauge, kentang, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Yang membuat soto ini khas adalah penggunaan rempah-rempah lokal yang membuat kuahnya sangat harum dan kaya rasa.
Baca Juga:
Soto Binjai biasanya di sajikan dengan nasi putih atau ketupat, serta di lengkapi dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Hidangan ini sangat cocok di nikmati saat sarapan atau makan siang. Untuk mencicipi soto binjai yang autentik, kunjungi Soto Binjai 88, Jl. Ahmad Yani No. 21, Binjai. Harga satu mangkuk soto binjai berkisar antara Rp25.000 hingga Rp35.000. Soto ini sangat cocok untuk sarapan atau makan siang.
7. Lontong Sayur Binjai
Lontong Sayur adalah salah satu makanan tradisional yang sering menjadi menu sarapan di Binjai. Hidangan ini terdiri dari lontong yang di sajikan dengan sayur lodeh yang terbuat dari labu siam, kacang panjang, tahu, dan tempe yang di masak dalam kuah santan. Lontong sayur Binjai seringkali di lengkapi dengan telur rebus, sambal, dan kerupuk.
Lontong Sayur Binjai memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, dengan aroma rempah yang khas. Makanan ini sangat cocok untuk mengawali hari dengan energi yang cukup. Kamu dapat menikmati lontong sayur di Lontong Sayur Binjai, Jl. Merdeka No. 10, Binjai. Harga untuk satu porsi lontong sayur adalah sekitar Rp20.000 hingga Rp30.000. Lontong sayur ini adalah pilihan sarapan yang mengenyangkan dan kaya rasa.
8. Kue Putu Bambu
Kue Putu Bambu adalah salah satu jajanan tradisional yang masih bisa di temui di Binjai, yang terbuat dari tepung beras yang di isi dengan gula merah, lalu di masukkan ke dalam bambu dan di kukus. Kemudian, Kue putu bambu di sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Selain itu, Kue Putu Bambu memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Aroma pandan yang di gunakan dalam pembuatan kue ini juga menambah kenikmatan saat di santap. Kue ini sering di jajakan di pasar-pasar tradisional dan merupakan salah satu jajanan yang di gemari oleh berbagai kalangan usia.
Baca Juga:
Untuk menikmati kue putu bambu yang lezat, kunjungi Kue Putu Bambu Binjai, Jl. Sisingamangaraja No. 34, Binjai. Harga satu porsi kue putu bambu adalah sekitar Rp10.000 hingga Rp15.000. Kue ini memiliki rasa manis yang pas dan cocok untuk camilan.
9. Pecal Binjai
Pecal Binjai adalah salah satu makanan khas yang sering di nikmati sebagai menu sarapan atau makan siang. Hidangan ini terbuat dari berbagai macam sayuran rebus, seperti kacang panjang, bayam, tauge, dan kangkung, yang di siram dengan bumbu kacang. Bumbu kacang yang di gunakan d ipecal Binjai biasanya memiliki rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas.
Pecal Binjai sering di nikmati bersama lontong atau nasi putih, dan kadang-kadang di lengkapi dengan kerupuk. Makanan ini cocok bagi kamu yang menyukai hidangan yang segar dan menyehatkan. Salah satu tempat populer untuk pecal binjai adalah Pecal Binjai Mak Nyai, Jl. Pahlawan No. 77, Binjai. Harga satu porsi pecal binjai di sini berkisar antara Rp15.000 hingga Rp20.000. Pecal ini adalah pilihan makanan sehat dan lezat.
10. Dendeng Batokok
Dendeng Batokok adalah salah satu hidangan tradisional yang juga dapat di temui di Binjai. Makanan khas ini terbuat dari daging sapi yang di pukul-pukul hingga pipih, lalu di goreng dan di bumbui dengan sambal hijau yang khas. Proses pemasakan dendeng ini membuat daging menjadi empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Dendeng Batokok memiliki rasa yang pedas dan gurih, sangat cocok di sajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini sering menjadi pilihan utama dalam acara-acara besar atau perayaan keluarga di Binjai. Kamu bisa mencobanya di Dendeng Batokok Binjai, Jl. Cempaka No. 5, Binjai. Harga satu porsi dendeng batokok adalah sekitar Rp30.000 hingga Rp40.000. Hidangan ini sangat cocok bagi kamu yang menyukai rasa pedas dan gurih.
Baca Juga:
Baca juga: 8 Destinasi Wisata Kuliner Pekanbaru yang Menggugah Selera
Beragam kuliner tradisional yang di miliki oleh Binjai menunjukkan kekayaan budaya dan warisan kuliner yang patut di jaga dan di lestarikan. Setiap hidangan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang mampu memikat selera. Bagi para wisatawan, mencicipi kuliner Binjai adalah cara terbaik untuk merasakan langsung kekayaan budaya lokal dan menikmati cita rasa otentik Sumatera Utara.
Apabila kamu berkesempatan berkunjung ke Binjai, jangan lupa untuk mencoba berbagai kuliner tradisional yang di tawarkan kota ini. Selain memanjakan lidah, kamu juga akan mendapatkan pengalaman kuliner yang tidak akan terlupakan.
