Sekedartips.com – Kabupaten Berau, yang terletak di ujung utara Provinsi Kalimantan Timur, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya seperti Kepulauan Derawan dan Danau Kakaban, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Keanekaragaman budaya dan alam yang dimiliki Berau turut berkontribusi pada ragam kuliner yang unik dan autentik. Di bawah ini beberapa kuliner Berau yang wajib dicicipi.
Macam-Macam Kuliner Berau
Di bawah ada ini macam-macam kuliner Berau, yang bisa kamu coba:
1. Nasi Bekepor
Nasi Bekepor merupakan salah satu kuliner tradisional yang paling terkenal di Berau. Hidangan ini berbahan dasar nasi yang dimasak dengan minyak kelapa dan dicampur dengan rempah-rempah khas. Proses memasak nasi Bekepor ini cukup unik, di mana nasi dimasak dengan metode dikukus setelah terlebih dahulu ditumis dengan bumbu-bumbu khas. Biasanya, nasi Bekepor disajikan dengan lauk berupa ikan asin, sambal, dan sayur urap.
- Alamat: Rumah Makan Sederhana, Jl. Raya Berau No. 12, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 20.000 – Rp 30.000 per porsi
Nasi Bekepor bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan simbol dari kearifan lokal masyarakat Berau yang mencerminkan kekayaan alam dan budaya daerah ini. Rasanya yang gurih dan aromanya yang khas membuat nasi Bekepor menjadi salah satu hidangan yang paling di cari oleh wisatawan yang berkunjung ke Berau.
Baca juga: 8 Wisata di Sangkulirang: Permata Tersembunyi di Kalimantan
Baca Juga:
2. Sate Payau
Berau memiliki hutan yang luas dan kaya akan fauna, salah satunya adalah rusa atau yang dikenal dengan nama payau. Sate payau menjadi kuliner yang khas dan eksotis dari daerah ini. Daging payau yang empuk dan lezat diolah menjadi sate yang dihidangkan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap yang manis dan pedas.
- Alamat: Sate Payau Berau, Jl. Raya Hutan Lindung No. 8, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 25.000 – Rp 40.000 per 10 tusuk
Keunikan dari sate payau ini tidak hanya terletak pada jenis dagingnya, tetapi juga pada cita rasa bumbu yang digunakan. Bumbu yang dipakai untuk merendam daging payau sebelum dibakar biasanya terbuat dari campuran rempah-rempah lokal yang memberikan rasa yang berbeda dari sate pada umumnya.
3. Ikan Asin Gami
Ikan asin gami adalah salah satu makanan khas Berau yang sangat populer. Dan Ikan asin yang di gunakan biasanya merupakan ikan yang diperoleh dari perairan sekitar Berau, seperti ikan tenggiri atau ikan gabus. Kemudian Ikan asin ini di olah dengan cara di goreng dan di sajikan dengan sambal gami, yang terbuat dari campuran cabai, bawang merah, dan tomat.
- Alamat: Kedai Ikan Asin Gami, Jl. Pantai Indah No. 5, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 15.000 – Rp 25.000 per porsi
Sambal gami memiliki rasa yang pedas dan segar, sangat cocok untuk disantap bersama dengan ikan asin. Kombinasi antara asin dan pedas dari ikan asin gami membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Biasanya, ikan asin gami di sajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran lalapan.
4. Bubur Pedas
Meskipun namanya bubur pedas, namun hidangan ini tidak selalu bercita rasa pedas. Bubur pedas Berau adalah bubur yang terbuat dari beras yang di campur dengan berbagai macam sayuran dan rempah-rempah. Proses memasak bubur ini melibatkan penggunaan berbagai bumbu seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk, yang memberikan aroma yang khas.
Baca Juga:
- Alamat: Warung Bubur Pedas, Jl. Raya Kelapa Sawit No. 20, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 18.000 – Rp 28.000 per porsi
Bubur pedas biasanya di sajikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Hidangan ini seringkali menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati makanan sehat namun tetap lezat. Kandungan sayurannya yang melimpah membuat bubur pedas menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan.
Baca juga: 7 Daftar Tempat Wisata di Martapura yang Ramai Dikunjungi
5. Gangan Palumara
Gangan Palumara adalah sup ikan khas Berau yang berkuah kuning dan memiliki cita rasa asam pedas. Ikan yang di gunakan biasanya adalah ikan segar dari perairan Berau, seperti ikan kakap atau ikan bandeng. Kuah sup ini terbuat dari campuran kunyit, asam jawa, cabai, dan berbagai rempah lainnya.
- Alamat: Restoran Gangan Palumara, Jl. Cempaka No. 15, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 30.000 – Rp 45.000 per porsi
Rasa asam dan pedas dari Gangan Palumara sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat. Hidangan ini sering di sajikan sebagai menu utama di rumah makan tradisional di Berau. Selain rasanya yang lezat, Gangan Palumara juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena menggunakan ikan segar yang kaya akan protein.
6. Umai
Umai adalah salah satu hidangan unik dari Berau yang mirip dengan sashimi dari Jepang. Hidangan ini terbuat dari ikan segar yang di potong tipis dan di sajikan mentah. Biasanya, ikan yang di gunakan yaitu ikan tenggiri atau ikan kakap. Ikan tersebut kemudian di bumbui dengan campuran jeruk nipis, cabai, bawang merah, dan sedikit garam.
Baca Juga:
- Alamat: Restoran Umai Segar, Jl. Laut No. 9, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 20.000 – Rp 35.000 per porsi
Rasa segar dan sedikit asam dari umai membuatnya menjadi makanan yang sangat di sukai oleh masyarakat Berau, terutama pada saat cuaca panas. Umai biasanya di sajikan sebagai makanan pembuka atau camilan, dan cocok di nikmati bersama minuman dingin.
7. Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan, meskipun lebih di kenal sebagai makanan khas dari Kalimantan Selatan, juga menjadi salah satu kuliner yang populer di Berau. Dan ketupat ini di sajikan dengan kuah santan yang gurih dan ikan gabus atau ikan haruan yang di masak hingga empuk. Rasanya yang gurih dan lezat membuat ketupat Kandangan menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau makan siang.
- Alamat: Rumah Makan Ketupat Kandangan, Jl. Pahlawan No. 22, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 25.000 – Rp 40.000 per porsi
Selain itu, kuah santan yang kaya akan rempah-rempah memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Biasanya, ketupat Kandangan di sajikan dengan tambahan sambal terasi yang pedas, menambah kenikmatan saat menyantap hidangan ini.
8. Lemang
Lemang adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang di masak dalam bambu dengan santan kelapa. Dan Lemang merupakan makanan yang sering di temui di acara-acara adat dan perayaan di Berau. Proses pembuatan lemang cukup unik, di mana beras ketan di masukkan ke dalam bambu yang telah di lapisi dengan daun pisang, lalu di bakar hingga matang.
- Alamat: Lemang Bambu, Jl. Kebun Raya No. 17, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 30.000 – Rp 50.000 per potong
Rasa lemang yang gurih dengan aroma bambu yang khas membuatnya menjadi camilan yang sangat di sukai. Lemang biasanya di santap dengan berbagai lauk seperti rendang, serundeng, atau bahkan hanya dengan gula aren.
Baca Juga:
9. Kerupuk Ikan
Kerupuk ikan adalah salah satu camilan khas Berau yang sangat di gemari. Berau, yang kaya akan hasil laut, memanfaatkan ikan-ikan tersebut sebagai bahan dasar pembuatan kerupuk. Kerupuk ikan dari Berau memiliki rasa yang gurih dan renyah, serta aroma ikan yang khas.
- Alamat: Kerupuk Ikan Berau, Jl. Laut Merah No. 25, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 10.000 – Rp 20.000 per bungkus
Kerupuk ikan ini biasanya di jadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Berau. Selain di nikmati sebagai camilan, kerupuk ikan juga sering di sajikan sebagai pelengkap saat menyantap hidangan utama.
10. Dodol Gula Merah
Dodol gula merah adalah salah satu oleh-oleh khas Berau yang di buat dari campuran gula merah, santan, dan tepung ketan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat dodol ini sangat di sukai oleh banyak orang. Dodol gula merah biasanya di kemas dalam potongan kecil dan di bungkus dengan daun pisang atau plastik.
- Alamat: Toko Dodol Berau, Jl. Pasar No. 30, Tanjung Redeb, Berau
- Harga: Rp 25.000 – Rp 35.000 per kemasan
Dodol gula merah ini sangat cocok di jadikan oleh-oleh atau camilan saat bersantai. Proses pembuatannya yang tradisional dan menggunakan bahan-bahan alami membuat dodol gula merah menjadi salah satu makanan yang wajib di cicipi ketika berkunjung ke Berau.
Baca juga: Jelajah Kuliner yang Enak Banget di Duri: Dari Nasu Cemba hingga Dangke
Baca Juga:
Berau, sebagai salah satu daerah di Kalimantan Timur, menawarkan berbagai macam kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan alamnya. Dari nasi Bekepor yang gurih hingga umai yang segar, setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri.
Wisata kuliner Berau tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencicipinya. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk menjadikan kuliner Berau sebagai salah satu alasan utama dalam menjelajahi Bumi Batiwakkal ini.
